山東煙熏爐工作原理及煙熏爐的使用方法？

煙熏爐工作原理及煙熏爐的使用方法

　　購買回去得煙熏爐是如何使用呢?煙熏爐廠家先來講講它的內部構造就會明白煙熏爐的工作原理

　　煙熏爐構造及原理性能

　　山東煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散達到均勻地效果。

　　銅盤管是用于烘干功能時蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好傳熱速度快，并且增大了接觸空間升溫速度更快高效節能。電加熱管在兩側，升溫速度快受熱均勻。兩個溫度探頭一個測爐內溫度一個測食品溫度外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。

　　爐內兩側有獨立煙道上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。 并安裝有過濾板：可有效避免煙熏中產生的固體小顆粒、煙焦油等有害物質附著在產品表面。

　　性能特點：

　　1、本煙熏爐具有耗能低和溫升快等優點。

　　2、設計采用環風機葉輪，風葉經過3000轉/分的動平衡校核大風速可達25米/秒，在烘烤過程中上下、左右溫度均勻箱體內溫度差更小更大限度地保證箱體內部各點氣流狀態相同。

　　3、設備采用“U”型蒸汽熱交換器結構，提高換熱面積70%加快升溫速度產品溫升快和受熱一致性。

　　4、設備具有溫氣強排功能功產品干燥均勻性，加快產品干燥進程縮短加工時間。

　　5、設備采用雙速循環風機及1臺雙速強排風機，每臺風機功率僅為0.9/3KW有效降低電功耗30%風機電機兩端軸承裝有加油嘴。

　　6、設備采用氣控先導閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質溫度控制精準穩定運行可靠。

　　7、大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布從而使肉制品著色均勻，色澤美觀保證產品具有較高的出品率。