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豆腐加工過程中需要添加的輔料有哪些?

2022-04-23 14:49:11

    豆腐加工過程中許多輔料的加入是必不可少的。 常用的添加劑如:促凝劑、消泡劑、防腐劑等,至于用量多少,作用在哪里想必很多人還不清楚。 今天豆制品設備廠家就說在做豆腐的過程中這些配飾的小奧秘。


  凝固劑是豆腐加工過程中不可缺少的輔助材料。 從古至今無論是豆腐加工還是其他豆制品,除了內酯豆腐外,凝固劑的添加是不可缺少的一環。 常見的豆腐凝固劑有葡萄糖酸內酯、硫酸鈣、氯化鎂、氯化鈣、硫酸鎂等。

豆制品設備廠家

  添加消泡劑可以減少豆腐成品中氣泡的產生,氣泡對豆腐美觀的影響不容忽視。


  在磨漿機運行過程中加入適量的消泡劑對消除液體中的氣泡起著決定性的作用。 常用的發泡劑有:甘油酯類、硅樹脂、乳化硅油等。通常在豆漿烹煮前加入,以防止生奶在煮沸過程中起泡。

本地豆制品設備廠家

  說起紙漿精煉蒸煮就不得不提豆制品設備廠家的300磨漿機、550立式磨漿機等磨漿設備,作為豆制品設備廠家產品,以優質的磨漿性能聞名于世。 結構優良占地面積小。 自十多年前推出以來,已經占據了煉油和離心機械領域的半壁江山。


  同時我們提供免費調試人員進行安裝施工,無需擔心設備運行問題,并且添加混凝劑和消泡劑等輔助材料由我們的豆制品專業人員提供。


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